Hétvégi nasi édesszájúaknak.

...

Elkezdődött az idei medvehagyma-szezon :) egy igazán tavaszias szendvicskrémmel indítottam ennek a fokhagyma-aromájú fűszernövénynek a felhasználását.  ...

A reggeli nálunk a hétvége egyik fénypontja. A változatosság nem csak az ebédet illeti meg, a napunkat elindító reggeli is ugyanolyan fontossággal bír. Még ha időigényesebb is, van abban valami, amikor reggel a sülő kalács illata és a tejfölös tojás sercegése olyan otthonos hangulatot áraszt, ami megéri a várakozást.

...

Az utóbbi néhány hétben sokszor szembejött velem ez a süti, ilyen vagy olyan formában. Talán a Valentin-nap okozta, nem tudom. De érdekelt, hogy a különleges külső vajon milyen ízt takar belül. Ha valami ütős, látványos (és persze finom) süteménnyel akarunk előrukkolni, hát tessék, a téma az asztalon hever.  ...

Ha valami gyors, egyszerű, de mégsem mindennapi, dekoratív levest szeretnénk feltálalni, akkor a hagymakrémleves sajtos pirítóssal ideális választás lehet.

...

Stir-fry, azaz dobva-rázva sütés, kínai konyhatechnikai kifejezés arra, amikor egy kevés zsiradékban, jellemzően mogyoróolajban (mivel bírja a magas hőmérsékletet) a vékonyra csíkozott zöldségeket magas lángon wokserpenyőben rövid ideig dobva-rázva sütjük, hogy a zöldségek roppanóssága megmaradjon.
A sült tészta pedig az elmaradhatatlan köret, aki egyszer megkóstolja, még többet akar belőle.

...

Palacsinta Mézes macska változatban.

...

Az egyik tökéletes reggeli. Egy bögre forró teával verhetetlen. 

...

Szimpatikus az amerikaiak egyszerűsége és egyben leleményessége, már ami a főzést illeti. Szeretek amerikai főzősblogokat bújni újabb receptek, alapanyag-kombinációk után kutatva, sokszor azonban meglepődve konstatálom, hogy a konyhai tevékenykedésük az előre bekevert félkész, bolti porok elkészítésében teljesedik ki.  ...

Nyáridéző sütemény. De befőttből is elkészíthetjük.

...

Minden magyar ember tud pörköltet készíteni. Mintha csak így születnénk. Hát íme a Mézes macska verzió, kapros tökfőzelék körítéssel.

...

Amikor először találkoztam ezzel a recepttel, elég abszurdnak találtam, és nem gondoltam volna, hogy valaha is „ünneplős” vacsorává fog ez nálunk avanzsálni. Pedig így lett. Névnap, szülinap, halloween, eddig. Hamisítatlan amerikai ízvilágú kreálmány – vagy mondjuk inkább azt egyszerűen, hogy sajtburgerízű, tényleg. Isteni finom. Aki nem hiszi, járjon utána.

...

Nem örvend túl jó hírnévnek manapság a kukoricaliszt és a kukoricadara. Igen tápláló és laktató étkek készülnek belőle (gondoljunk csak a puliszkára mint köret), ezért aztán szépen hízlalják a párnácskákat, ha nem vagyunk mértékletesek. Nos, íme egy tömény, édes élvezet azoknak, akik kellően hedonisták és képesek elfeledkezni egy kicsit azokról a párnácskákról.

...

A japánok tésztás, fűszeres levese. Sajátos ízvilágát könnyen adaptálhatjuk a saját ízlésünkre.
Régóta vadászok egy kamaboko nevű hozzávalóra, ami lényegében egy rózsaszín-fehér színű halpogácsa, ha sikerül beszereznem, ígérem bemutatom egy recept erejéig. Ha valaki tud kamaboko lelőhelyről, ne fogja vissza magát.

...

Ez a recept Nigella Lawson ihletésében készült. A „Nigella expressz” című könyvében találtam és a címéhez híven valóban gyorsan elkészül. Rohanós hétköznapokon életmentő tud lenni, főleg ha idő és főzési kedv híján vagyunk éppen.

...

Közeleg a húsvét. Ezzel a báránysülttel kezdtük a felkészülést.

...

A húsos bureket a horvátországi nyaralásunk során kedveltem meg. Omis-ban minden nap vettünk egy-egy szelet húsos burek-et a helyi pékségben. Ezt a Horvátországban népszerű pékárut egy kerek formában sütik, készülhet túrós, húsos változatban is, és negyedekben árulják. Ha hazahozni nem is tudtam ezt a laktató finomságot, az elkészítését itthon próbáltam meg reprodukálni. Szerintem egész jól sikerült.

...

A Valentin-napot lehet szeretni vagy utálni. De ha ez egy jó alkalom arra, hogy ezen a napon valami különleges vacsora/ desszert után kutatva rátalálunk egy olyan fogásra, aminek a végeredményeként egy elképesztően finom nasi születik meg, akkor nyugtázzuk elismerően, hogy máris megérte a fáradozást egy kis kutatómunka.  ...

Mindenkinek van egy bevált lángos receptje. Ha esetleg valaki még keresgélné a tökéletes receptet, akkor ezt mindenképp próbálja ki. ...

Amerika egyik kedvenc street food rágcsája. Gyorsan elkészül és jól variálható bármilyen szósszal. Ezen kívül vendégváró partikajának sem utolsó. A kukoricaliszt adja meg a corn dog igazi ízét, így ha lehet, azt mindenképp szerezzünk be hozzá.

...

A pita sokféleképpen felhasználható. Gyros, kebab készítéséhez és chilis bab kísérőjeként szerepel nálunk. Igaz, mennyivel egyszerűbb bedobni a kosárba készen, de ha egy kicsit megerőltetjük magunkat, magunk is elkészíthetjük a saját pitánkat. Nem tart sokáig, ígérem.

...

Szerintem kevés olyan magyar ember van, aki a chilis babot először ne a poros változatában készítette volna el. Ez nálunk sem volt másképp. Aztán furdalt a dolog, hogy házilag is reprodukáljam. Sokat kísérleteztem vele, mire összeállt a kép. A római köményt elsőként a chilis babhoz használtam, és az egyik kedvenc fűszeremmé avanzsált. Nálam nincs chilis bab római kömény nélkül.

...

Ebédötlet hétvégékre: kiadós, finom és még magyar is.

...

Sajtgombóc, a zöldséglevesek megmentője.

...

A hamburgerkészítésben az a legjobb, hogy mindenki az ízlésére formálhatja. Így van ez a szósszal és a hússal is, és nem utolsósorban a sajton is sok múlik: cheddar nélkül nincs hamburger. Mióta a szószt és húspogácsát házilag készítjük, gyakrabban kerül rá a sor a hétvégék alkalmával.

...

Ahány ház, annyi.... mézes-mustáros csirkerecept. Sokan sokféleképp készítik, én például nem teszek bele répát. Íme az általam készített változat.

...

A sült almát általában halloween-kor szoktam elkészíteni, vagy amikor mérhetetlen mennyiségű alma halmozódik fel a spájzban. Ez tipikusan az az őszi-téli nasi, amit egy esős délutánon egy forró tea mellett csipegetsz el.

...

Időként elő-előkerülnek a távol-keleti ízek a konyhánkban. Ma a kínai kifőzdékből jól ismert csípős-savanyú levest készítettem el.

...

Muffin sós változatban. Az eredeti recept szerint egy kuglófformában sütik ki a tésztát, de gondoltam, miért is ne készíthetném el pici adagokban is ezt a kiváló filmezős/ kirándulós/ munkába elvihető rágcsát?

...

Mindig van a spájzomban néhány üveg házi készítésű lekvár. Ezek a fánkocskák ma alma- és szilvalekváros mártogatóst kaptak.

...

Kedvenc téli „egytálételünk”. Friss kenyérrel vagy zsemlével fogyasztva nekünk nincs is szükség másodikra.

...

Most ragadom meg az alkalmat, hogy a házi csirkesült fűszersómat megosszam. Egy kedd esti vacsi apropója volt az alkalom arra, hogy a kifogyott fűszersóból új adagot készítsek.

...

A nyár ízeit hozza vissza egy kicsit ez a keksz. Elsőre furcsának tűnhet, de a bazsalikom az édes ízzel remekül megtalálja a közös hangot.

...

Ha kifejezetten „egészséges” ételek után kutakodna valaki a blogon, sajnos el kell szomorítanom. Ritkán készítek egészségesnek szánt ételeket, a zöldségek is inkább csak vendégszereplők nálam (sajnos, bár rajta vagyok, hogy ezen változtassak). Ez a recept most viszont egy kivétel.

...

Tipikus hétköznapi vacsora. A 2016-os Erdélyi Konyha Kalendáriumból származik az ihlet. Krokettel tálalva laktató vacsi. ...

Omlós, ujjszopogatós oldalascsíkok édes-fűszeres mázban sütve.

...

Egy adventi hétvége levese két köntösben.

...

Minden évben Halloween napján, azaz október 31-én különleges, halloween-i színekben pompázó sütemények és sós rágcsák kerülnek asztalra nálunk.

...

Mókás rágcsálnivaló a Szilveszteri partihoz.

...

Már régóta szemezgettem a sajtkészítéssel. Így esett meg, hogy egy novemberi vasárnapi vásárban szereztünk friss házi tejet, melyből elkészítettük a házi sajtunkat. Az 5 liter tejből nekünk pontosan 65 dkg sajt lett, bár az elkészült sajt mennyisége nagyban függ a tej minőségétől, zsírosságától is.

...

Szilveszteri partira készült desszert. A tonkabab illata már sülés közben belengi a lakást, isteni.

...

Már második éve készítem el a mézeskalács-lakóparkomat, idén kisebb házikók születtek színes tetővel, míg tavaly inkább a cukorkadíszítés dominált a sok pici házikón. ...