Hozzávalók:20 dkg csirkemellsó, borsrizsliszt1 tojásfél piros kaliforniai paprikafél zöld kaliforniai paprikafél sárga kaliforniai paprika3 cikk fokhagyma1 teáskanál chilipehely5 evőkanál repceolaj3 evőkanál szójaszósz2 evőkanál paradicsompüré1 dl vízA csirkemellet 2-3 centis…
Stir-fry, azaz dobva-rázva sütés, kínai konyhatechnikai kifejezés arra, amikor egy kevés zsiradékban, jellemzően mogyoróolajban (mivel bírja a magas hőmérsékletet) a vékonyra csíkozott zöldségeket magas lángon wokserpenyőben rövid ideig dobva-rázva sütjük, hogy a zöldségek roppanóssága megmaradjon.A…
A japánok tésztás, fűszeres levese. Sajátos ízvilágát könnyen adaptálhatjuk a saját ízlésünkre.Régóta vadászok egy kamaboko nevű hozzávalóra, ami lényegében egy rózsaszín-fehér színű halpogácsa, ha sikerül beszereznem, ígérem bemutatom egy recept erejéig. Ha valaki tud kamaboko lelőhelyről, ne fogja…
Időként elő-előkerülnek a távol-keleti ízek a konyhánkban. Ma a kínai kifőzdékből jól ismert csípős-savanyú levest készítettem el.