Minden magyar ember tud pörköltet készíteni. Mintha csak így születnénk. Hát íme a Mézes macska verzió, kapros tökfőzelék körítéssel.

Amikor először találkoztam ezzel a recepttel, elég abszurdnak találtam, és nem gondoltam volna, hogy valaha is „ünneplős” vacsorává fog ez nálunk avanzsálni. Pedig így lett. Névnap, szülinap, halloween, eddig. Hamisítatlan amerikai ízvilágú kreálmány – vagy mondjuk inkább azt egyszerűen, hogy…

Nem örvend túl jó hírnévnek manapság a kukoricaliszt és a kukoricadara. Igen tápláló és laktató étkek készülnek belőle (gondoljunk csak a puliszkára mint köret), ezért aztán szépen hízlalják a párnácskákat, ha nem vagyunk mértékletesek. Nos, íme egy tömény, édes élvezet azoknak, akik kellően…

A japánok tésztás, fűszeres levese. Sajátos ízvilágát könnyen adaptálhatjuk a saját ízlésünkre.Régóta vadászok egy kamaboko nevű hozzávalóra, ami lényegében egy rózsaszín-fehér színű halpogácsa, ha sikerül beszereznem, ígérem bemutatom egy recept erejéig. Ha valaki tud kamaboko lelőhelyről, ne fogja…

Ez a recept Nigella Lawson ihletésében készült. A „Nigella expressz” című könyvében találtam és a címéhez híven valóban gyorsan elkészül. Rohanós hétköznapokon életmentő tud lenni, főleg ha idő és főzési kedv híján vagyunk éppen.

Közeleg a húsvét. Ezzel a báránysülttel kezdtük a felkészülést.

A húsos bureket a horvátországi nyaralásunk során kedveltem meg. Omis-ban minden nap vettünk egy-egy szelet húsos burek-et a helyi pékségben. Ezt a Horvátországban népszerű pékárut egy kerek formában sütik, készülhet túrós, húsos változatban is, és negyedekben árulják. Ha hazahozni nem is tudtam ezt…

A Valentin-napot lehet szeretni vagy utálni. De ha ez egy jó alkalom arra, hogy ezen a napon valami különleges vacsora/ desszert után kutatva rátalálunk egy olyan fogásra, aminek a végeredményeként egy elképesztően finom nasi születik meg, akkor nyugtázzuk elismerően, hogy máris megérte a fáradozást…

Mindenkinek van egy bevált lángos receptje. Ha esetleg valaki még keresgélné a tökéletes receptet, akkor ezt mindenképp próbálja ki.

Amerika egyik kedvenc street food rágcsája. Gyorsan elkészül és jól variálható bármilyen szósszal. Ezen kívül vendégváró partikajának sem utolsó. A kukoricaliszt adja meg a corn dog igazi ízét, így ha lehet, azt mindenképp szerezzünk be hozzá.

A pita sokféleképpen felhasználható. Gyros, kebab készítéséhez és chilis bab kísérőjeként szerepel nálunk. Igaz, mennyivel egyszerűbb bedobni a kosárba készen, de ha egy kicsit megerőltetjük magunkat, magunk is elkészíthetjük a saját pitánkat. Nem tart sokáig, ígérem.

Szerintem kevés olyan magyar ember van, aki a chilis babot először ne a poros változatában készítette volna el. Ez nálunk sem volt másképp. Aztán furdalt a dolog, hogy házilag is reprodukáljam. Sokat kísérleteztem vele, mire összeállt a kép. A római köményt elsőként a chilis babhoz használtam, és az…

Ebédötlet hétvégékre: kiadós, finom és még magyar is.

Sajtgombóc, a zöldséglevesek megmentője.

A hamburgerkészítésben az a legjobb, hogy mindenki az ízlésére formálhatja. Így van ez a szósszal és a hússal is, és nem utolsósorban a sajton is sok múlik: cheddar nélkül nincs hamburger. Mióta a szószt és húspogácsát házilag készítjük, gyakrabban kerül rá a sor a hétvégék alkalmával.