Hozzávalók:25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt10 dkg rozsliszt2,5 dl meleg tejfél csomag (kb. 4 g) instant (por)élesztő25 g olvasztott vaj1 teáskanál cukor1 teáskanál sószalonnacsíkoklenmagszezámmagfél csésze meleg tej a kenéshezAz élesztőt a meleg tejjel és a cukorral…
Hozzávalók:20 dkg nyers cékla20 dkg liszt1 tojás1 nagy csipet só50 ml víz1 evőkanál olívaolaj
Az első adag friss cukorborsó az idén. Már önmagában édesek a pici zöld borsószemek, csak úgy eteti magát nyersen is, dehát vacsorát mégis csak kellett főzni belőle. Úgyhogy a maradék friss borsóval tokány készült.
Avagy a pizza magyarul.
Egyszerű leves kevés hozzávalóból, rohanós hétköznapokra. Még nem sikerült kiderítenem, hogy mitől debreceni (mert hogy debreceni kolbász nincs benne), de ha valaki aki a hajdúsági táj ízeiben otthon van, tud hozzá egy történetet, akkor ne fogja vissza.
A régi alföldi népek étkezési kultúrája messze földön híres. A terület étkezési szokásait és az itt született sajátos gasztronómiai kincseket az itt élő emberek földművelő életmódja és az ezzel együtt járó szigorú napi rutinjuk határozta meg. A puszta embere kevés…
A reggeli nálunk a hétvége egyik fénypontja. A változatosság nem csak az ebédet illeti meg, a napunkat elindító reggeli is ugyanolyan fontossággal bír. Még ha időigényesebb is, van abban valami, amikor reggel a sülő kalács illata és a tejfölös tojás sercegése olyan otthonos hangulatot áraszt,…
Ez a recept Nigella Lawson ihletésében készült. A „Nigella expressz” című könyvében találtam és a címéhez híven valóban gyorsan elkészül. Rohanós hétköznapokon életmentő tud lenni, főleg ha idő és főzési kedv híján vagyunk éppen.