Hozzávalók:50 dkg fekete spagetti (tintahal tintával színezett)A marinara szószhoz:1 konzerv hámozott darabolt paradicsom50 dkg paradicsompüré (passata)5 gerezd fokhagyma2 evőkanál olívaolajsó, borsbazsalikomoreganokakukkfű1 púpos evőkanál barnacukor2 evőkanál hideg vaj2…
Hozzávalók:180 g makaróniolívaolaj1 vöröshagyma5 cikk fokhagyma1 evőkanál zöldfűszer-keverék (petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, oregano)2 teáskanál só1 konzerv darabolt paradicsom2 dl paradicsomlékb. 5 dl forró víz60 g friss rukkola3 evőkanál mascarpone30 g vaj
Úgy alakult, hogy megmaradt egy nagyobb adag palacsintatészta másnapra, és mivel előző nap belaktunk lekváros és kakaós tekercsből, ezért édesen már nem kívántuk. Adódott a kérdés: mi legyen belőle másnap?
Egy remek curry-alap, paradicsomosan. Egy igazán ízes, fűszeres vacsi, természetesen rizzsel tálalva.Jó alkalom a házi garam masala felhasználására.
A pásztortarhonya, vagy más néven keménytarhonya igazi magyar étel. Ez az alföldi ihletésű étek a pásztorok étvágyát is csillapította anno, emellett sokféleképpen variálható és nem utolsósorban olcsó. A legfinomabb ha a szabadban, bográcsban készül.
Nincs paradicsomleves betűtészta nélkül.Pofonegyszerű, mégis életmentő tud lenni.