2016. ápr 02.

Pizzás leveles táska

írta: Mézes macska
Pizzás leveles táska

pizzas_taska2_v.jpg

A leveles tésztánál kevesebb sokoldalúbban felhasználható tésztaféleséget ismerek. A mélyhűtőnkben mindig akad néhány csomag, ami életmentő tud lenni. Sós, édes változatban egyaránt sikert arathatunk vele. Most egy pizzás változat készült esti nasinak.

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
pizzaszósz (vagy bármilyen fűszeres paradicsomos mártás, végső esetben bazsalikomos ketchup)
néhány karika házi kolbász vagy paprikás szalámi
trappista sajt
1 tojás a kenéshez

A leveles tésztát kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, majd nagyjából 10x10 centis négyzetekre szeljük fel. A tészták széleit kenjük át vízzel, hogy az összehajtásnál jobban tapadjanak. Mindegyik négyzet közepét megkenjük egy kevés pizzaszósszal, teszünk rá egy-egy kolbászkarikát és egy szelet sajtot, majd összecsukjuk a táskákat úgy, hogy villával a széleit megnyomkodjuk.

Sütőpapíros tepsibe fektetjük a táskákat, majd lekenjük őket sózott, felvert tojással. Ennél a pontnál fontos mozzanat, hogy a batyuk tetejét szurkáljuk meg egy hegyes késsel egy-két helyen, hogy a sülés közben távozó gőz ki tudjon szökni, ellenkező esetben a tészta illesztéseinél távozna, és kifolyna a töltelék.

Megszórjuk még a tetejüket reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük a pizzás táskákat.

pizzas_taska2_v.jpg

pizzas_taska1_v.jpg

Szólj hozzá

sajtos sós kolbász pizzás leveles leveles tészta